Wednesday, June 10, 2009

吃饭最要紧


日本小学的种田实习风景。

aki娘儿俩新到一个小学,居然大大小小又做了官。小M班级代表,aki是PTA。起初觉得新来乍到,凡事没有底,后来想想也是一个尽快适应新地方的手段,也就努力去参加各项活动。
比如种田。

人都是要吃饭的。小学就教小朋友,你每天吃的饭是怎么种出来的。学校各租了一块水田和番薯的旱地。5年级的小朋友一定要学种田。家长代表要去帮忙维持交通秩序。想想也是对的,五谷不分,怎么去认知整个世界?
学校通知,明天要穿短裤、雨靴,带好换的衣服、毛巾。从上个月起,学校的运动场一角,就播种了,排着嫩绿油油的秧板。稻子先培养成秧,再让小朋友去插秧。
相比而言,日本的秧比国内的小,因他们习惯用机器了,机器的爪子,适合短小的秧。而手插的话,这种小秧,因为手指头戳下去的洞比机器的大,所以很容易浮起来,插不住。我都要研究一下才行,小时候看大人做,上到岸上,几条蚂蟥叮在小腿上,淌着血。他们像拉橡皮筋一样,拉下,扔掉,没人尖叫。有时蚂蟥叮得牢,还会拉断。
我听小朋友说,蚂蟥的头部会钻进血管,顺着血管游啊游,游到心脏,一辈子住在那里,吃新鲜的血。当时很恐怖,现在想想应该不会吧。但有些寄生虫的确很强,所以也不能说没有这个可能性。可怕死了。
家乡的鸭子,小朋友下河捞蛤蜊剖开给他们吃。乡下放养的鸡和鸭这两种动物,是必须要摄取活食的,否则不肯生蛋。蛤蜊剖开时,常有细小的蚂蟥,叮在内部。他们会注意不给鸡鸭吃到,据说蚂蟥也会叮在胃粘膜上,造成鸡鸭营养不良。

入梅的第一天,没有下雨,正是施肥和翻地的好时机。5年级4个班级的小朋友去田里。他们事先用“石头剪刀布”决定了谁上拖拉机,谁撒肥料。
日本的小朋友,不管任何时候,出门都戴着小帽子,一般分为红队白队。(那个帽子是双面的)排得整整齐齐,走路时不得嘻嘻哈哈,到了目的地,又安静地排队坐在地上,面朝老师,听当天的安排。
本地区的农民伯伯给大家讲授知识:小朋友们,我们为什么要翻地?
答案是:给泥土内部送入空气,培养有用的菌,使土地松软,植物容易扎根。
还有水田的泥土和旱田的泥土有什么不同的问题。
答案是:水田的土,是粘土质。干了之后,会板结、裂缝。旱田的土,吸水排水性能优良,干了以后,是松软的,不会结块。而且蚯蚓比较多。如果用水田的土来种菜,收成一定不会好,必须改良土壤,预先加入堆肥和腐叶土,增加微生物。

日本的农民伯伯大都是富裕的。因为土地值钱、农产品昂贵。每次进口食品一出问题,日本国内的农产品就涨一点价。生产成本的确是贵的,但真得可以说很安全、很放心。
农民伯伯文化都不错,很讲科学。当他们问小朋友有没有问题时,aki举手问(我自己上课是非常希望有人提问的):请问水稻所用肥料和种花用的肥料成分有何不同?有人用发酵牛粪施肥,我们不用是因为太臭吗?换遗传因子的作物,本地已经在种吗?水稻田里的水之酸碱度。。。

一直以来的小小疑问,都得到很好的回答。
原来,水稻的肥料里,有很多苦土石灰,因为雨水是弱酸性的,石灰用于中和与增加养分。
牛粪是最好最持久有效的天然肥料。但是我们的牛,毕竟只能制造有限的排泄物。而牛粪很容易失败的就是,太肥,以至于水稻疯长,果实却很小,甚至长得太高大,以至于最要紧的收获前夕,被台风刮倒。
换遗传因子的作物,天啊,已经有地方在种。所幸它的花粉是不会结出与上一代同样的果实的。农民伯伯比较忧虑这种作物的安全性。等等。

我真应该上农业大学的。研究一个品种,都要经过一年四季一个周期来印证。那样抱着希望的工作,我想很有意义。现在的社会,求功未必免太心切。

小朋友被安排去撒肥料,也是排成一队,哗啦哗啦地撒。小M的帽子是新的,因为转校不久。所以红得特别鲜艳。
有男生在玩田鸡。而大多数女生都怕蚂蚱和虫。我捉了一只小蚂蚱,都没有人敢接过去。
田埂上青草正长得疯。也有水田已经放水,明晃晃像一面镜子。
我那江南的水乡。

在日本,买不起田。
若到中国买一块田,又养不活自己。

今天我们耕的地,是要种糯米的。糯米强健,病虫害最少。到了秋天收割以后,5年级的小朋友要做年糕。还有一种叫“花糕”。取柳条,按一定间隔,把预先染上绿色、粉色的年糕沾上去,看去就像枝条开了一朵朵花。
还在年底,都让人憧憬着春天的桃红柳绿。
下次要去插秧了。泥土里面如果有小昆虫,钻到脚指头间,那是蛮可怕的。

4 comments:

somed said...

我小时候是种过几天田的,看到这文章特亲切
糯米植株矮小,并且不能种植得密度太大,所以产量相对较低

aki said...

是嘛!糯米我倒是第一次学习。我小时候帮大人做过一点点,不过是7岁上学前,也就当玩儿。

宇宙人 said...

aki 姊~~
有關料理的事
可以 msn 上找你嗎 ?

aki said...

当然可以啦。It is my pleasure.
aki-mizu-tom@hotmail.co.jp

不总是在上面,在家用电脑时,我会在上面。
如果我不在,你mail我也行的。
akimizuka@gmail.com