动手做一道甜点：Orange pearl

旧历的新年。过了12点都没有电话来恭贺新禧。到了夜里两点，忽然有越洋电话打来，说：新年快乐呀。----听了就哽咽起来。
也不为什么，好象一直以来，眼泪都是存在那里，有句话来引一引，就热热地出来了。

剥了一个伊予柑来吃。剥下来的皮，香香的，不想就这样扔掉，就做了这道甜点。
做法很简单：取甜橙的皮也可以，2--3个。
1，剥下来的皮，不用马上切条，大片地在水里泡3小时。
2，锅里放上新的水，把皮放进去煮，沸腾后3分钟，把水扔掉。
3，换了新水，再煮。再扔，再煮。重复3次。
4，把皮切成5mm左右的细丝。
5，锅里放100cc的水，加很多白砂糖，常常搅拌，煮到水干，粘粘的。
6，摊开在网上晾干，半天左右。
7，洒上精致砂糖，就是granulated sugar，沙沙的那种。

可以就了红茶或咖啡来吃。营养很好。至少比薯片要健康百倍。而且不用本钱，减少垃圾。
新的一年里，还是要这样事必躬亲。在衣食上面，我永远不厌其烦。