粒粒皆辛苦

 日本的家庭餐廳大多是連鎖，價格一般每人一千日圓左右，不會超過兩千，菜單“和洋中”均有，廚房的操作多半是總店統一做好之後運過來，稍微加熱或加工，很快可以上菜，再加上店內現做的蔬菜、甜品等，也不是太複雜，所以高中生一個人按照操作程序去做，同時應付十個客人都可以。

因為大量採購和製作，所以有利於成本控制，這類餐廳的優點是相對價格而言，味道標準可口，服務均質化，有飲料自由續杯的選項，室內舒適宜人，小朋友吵一點也沒關係，也不用吃完馬上走人，而且往往設有停車場。

小M自打未來工作確定下來後，這份打工近乎娛樂，因為可以遇見可愛的同事們，一起接待客人，有時跑到廚房聊幾句，做甜品、端盤子都當作過家家來做，腿累一點，心理負擔幾乎沒有。

在大學不能去上課的這一年裡，多虧有這份工保持了與不同學校同齡人的交流。孩子們的一年原本濃度很高，無論是體驗，還是感受、領悟，每天都在與他人的接觸中長大。這一年，孩子們缺失了太多，多年以後，他們會不會被稱作“Corona一代”呢？

東京都發布緊急宣言之後，餐廳提前打烊。本來女生不做深夜班，縮短營業後，小M有幸學到晚上打烊後的作業。

店長不在，幾個孩子按照流程運營店面，最後要對帳，清理廚房和冷藏庫。

某個晚上，餘下了滿滿一個電飯煲的米飯，看著剛剛煮好、粒粒晶亮的米飯必須要倒掉，幾個肚子咕咕叫的男生大膽提議說：扔掉也很可惜啊，不如吃掉！

當時餐具已經全部收拾停當，幾個男生拿來外賣用的盒子，盛上熱氣騰騰的米飯，大膽的孩子從冷藏庫拿來幾片三文魚，醬油淋上，稀裡嘩啦就把一鍋飯吃掉了。

若被店長看見，這是違反規則的事，鐵定要挨罵了。可是大人不在，孩子們覺得反正也是扔掉，對地球來講，這不失為一個合理的決定。

有個高中男生扒拉著三文魚米飯，看見小M換好衣服要回家，抬頭問：要送妳嗎？

這句話事後讓小M感動了很久。青澀的高中生竟然也意識到送女生回家是義不容辭的責任。

說他們是孩子，有時又表現得很成熟。比如店長為了徹底削減成本，規定客人如果少了，就要馬上減少打工人數，原本今天預定做到10點的，讓他9點就收工。有的人會繼續留下來，白做一個小時。

我說：那不是榨取勞動嗎？

小M說，大家的心都好寬的。

許多孩子對打工的態度就是這樣，溫暖多過辛苦，友情多過責任。

在我感覺中，日本的年輕人與現在四五十歲的歐吉桑相比，男生變得體貼溫和，女生更加自立，平權意識高了很多，比如約會，不只是剛認識時，就是相處了一段時間的情侶，也會AA制。

所以我想，再過5～10年，《逃跑雖可恥但有用》裡邊平匡和Mikuri那種夫妻相處的方式會增加。小M一直會記得和日本大學、中央大學、首都大學、法政大學、國士館大學的學生們共事的經歷。

人與人的交流是成長過程中最寶貴的財產，長大後，他們去到各自從事的職業，應該也都會懷念這一張張青春的臉龐。

這個背影是去和服店預訂畢業儀式要穿的和服裙褲時拍下，當天我們還買了珍珠的頭花和一雙綁鞋帶的半靴。分別是在“京都kimono友禪”和小田急百貨店。

如果有興趣，不妨查一下“女学生 袴 ブーツ”的圖片，和服加短靴——明治到大正年間女學生流行的打扮，如今看來依舊時髦。

明治也是我最喜歡的時代，朋友媽媽說，那時候空氣裡都洋溢著自由。